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Dal campo... alla tavola!
Programma per scuole e famiglie
di una giornata in fattoria
Da dove deriva il cibo?
Come può essere elaborato per divenire ciò
che siamo abituati a trovare sulle nostre tavole?
In fattoria si è pensato un percorso didattico che sveli ai bambini le risposte a questi interrogativi.
I bambini vengono accolti in azienda in un numero non superiore a 25 per volta e la loro giornata è organizzata in modo che siano loro a prepararsi il pranzo con i prodotti che raccolgono nella visita in azienda. Vengono formati gruppi di lavoro composti da almeno otto alunni a cui viene affidato il compito di fare i maccheroni al torchio, il pane, la frittata e la crostata.
I bambini, facendo con le mani quello che sarà in gran parte il loro pranzo, vedono direttamente il collegamento tra la spiga di grano, i chicchi che contiene, la farina che si riesce ad estrarre ed il pane, la pasta e i dolci di cui quotidianamente ci nutriamo; così come per le uova, che ci regala la gallina, e la frittata, che ci gustiamo in tavola.
L'attività occupa i bambini nella mattinata, quindi viene servito il pranzo. Nel pomeriggio i bambini vengono lasciati liberi di giocare, approfittando della giornata all'aperto, ma possono essere organizzati giochi anche partendo da ciò che è stato fatto nella mattinata.
Il programma può essere svolto anche in caso di maltempo. Si invitano i bambini a vestirsi con abiti comodi e facilmente smacchiabili ed a portarsi delle scarpe di ricambio ed un grembiulino per il lavoro in cucina.
La lezione in fattoria può essere preceduta da un incontro con le insegnanti e la classe per introdurre alcuni temi che verranno affrontati in azienda.
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